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趕辦年貨 善用「人體辨識器」掃一遍

再過幾天就是農曆年,許多人正忙著逛年貨大街趕辦各式各樣的年貨,食藥署提醒,選購年貨時要辨明產品資訊和品質,才能過健康快樂的好年。購買年貨時,可以先善用「人體食安辨識器」,也就是我們的眼、手、鼻、口,對食品衛生安全先做初步的判斷。 用眼看:在購買密封完整包裝食品時,先確認包裝上是否有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話,以及原產地、營養標示等資訊。另外,確認產品是否在標示的有效期限內,並觀察有效日期是否有塗改痕跡。用手摸:購買前,用手摸一摸包裝是否有異常膨脹、包裝破裂或是滲漏的情形,玻璃製的罐頭食品,通常瓶蓋會有「真空安全鈕」設計,可以先用手試試壓瓶蓋,如果有浮起或是按壓有聲響,表示罐內有空氣進入,已經不是真空狀態,則避免購買。冷凍食品若是摸起來鬆軟或是潮濕有水,可能代表食物已開始解凍,有變質風險。用鼻聞:除了最基本的用眼睛及手檢視食品外,還可以用鼻子聞,若是食品聞起來有霉味、異味,或是香味過於濃郁,應避免購買。用口嘗:買回家以後先小口品嘗,確認沒有異狀再食用。食藥署提醒消費者購買春節食材時,如果是購買散裝食品,掌握先「看」、後「聞」的順序,不要選外表破損、內容物外漏等外觀異常或是具有刺鼻、酸臭、腐敗味等氣味強烈的食品。另外選購年節食品時,可以掌握幾個要領,例如:選擇信譽良好的商店、避免選購來源不明的食品、優先選擇完整包裝及標示資訊的產品、注意販售場所環境清潔衛生,才能歡慶年節「饗健康」。過年前趕辦年貨,食藥署提醒可善用「人體辨識器」。本報資料照片 分享 facebook

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